鮮嫩彈牙的烏骨雞肉 鎖住美味不流失!-●猴年好運●過年禮盒2020
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時序入夏，又到了屏東愛文芒果的盛產季，枋山鄉善餘村前村長林智惠和兒子朱書逸打造的「村長的芒果」品牌，堅持不使用化學藥劑催熟，讓芒果在樹上自然成熟，因採收期總是比別人晚，無法搶早市賣好價格，父子倆不以為意，堅持「做人要老實」。自然熟成正港「在欉黃」是「村長的芒果」的招牌特色，年近八旬的林智惠和42歲、從母姓的的兒子朱書逸，每天從各地農園收集熟成芒果，每顆都挑選過，也因太費功，已擁有批死忠消費群，除了靠網路宅配銷售，在台26圍爐年夜飯線枋山段路邊也有店面直銷；朱書逸說，父親要讓每顆芒果做足日光浴，當別人催熟搶早市賣好價時，堅持自然熟成，30年來不改初衷。. } }); } 林智惠父子在枋山種了8甲地，他們說，屬於排水好的砂質土壤，果實甜度高，季節性的落山風吹拂，讓果實含水量低而較甜，再加上日照時間長、溫度高，每顆芒果做足了日光浴，外皮色澤艷紅亮麗；由於父親就堅持嚴守安全用藥標準，並施有機肥，也造就了愛文芒果的安全好品質。朱書逸說，從枋山到恆春鎮，有人想出租果園，只要走得到，都會租下來管理，目前合計近5公頃，分布在恆春半島，他家芒果可以說是「看海的芒果」。他去年又在台灣最南端的鵝鑾鼻租下一塊地，主人年紀大不想再種，這片果園芒果樹齡近20年，因荒廢許久，他接手後重新修整樹枝，陸續矮化再施肥，今年結實纍纍，發現果子狸和獮猴危害嚴重，也不趕牠們，年菜盒就讓牠們分享果實。屏東縣前枋山鄉善餘村長林智惠（右）和兒子朱書逸打造的「村長的芒果」品牌，將「做年菜菜單人要老實」道理用在栽植愛文芒果，擁有批死忠消費群。圖／朱書逸提供 分享 facebook 朱書逸5年前辭去土木工程師回屏東枋山老家種愛文芒果，為精進田間管理技術，上農業大學學習友善環境栽植新技除夕年菜術，不催熟，堅持「在欉黃」。圖／朱書逸提供 分享 facebook
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