推年菜外帶 飯店搶除夕"食"商機-花蓮圍爐年夜飯餐廳

2020年菜預購

<過年密技>春節伴手禮

過年還在忙碌的準備年菜嗎?

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一年賣出的月餅堆起來比聖母峰還高，年銷累計27萬顆、可疊18座101。這是國賓飯店最新統計的數字，月餅年賣5萬盒，主要有4大關鍵。 國賓大飯店去年榮登「月餅王」，販飯店年菜售超過27萬顆年菜圍爐月餅，若以每顆月餅厚度3.5公分計算，疊起來高度超過18座101，甚至比一座聖母峰還高。每年中秋節慶檔期都能突破5萬盒佳績，主要關鍵有4點。一是鎖定市場長銷款「百年不敗月餅」的經典廣式月餅，二為使用台灣優質在地食材，包含台南關廟金鑽17號鳳梨、屏東萬丹相思紅豆、台中大甲檳榔心芋等，三在包裝送禮大氣，四則是國賓採用「全員動起來」的銷售模式，除官網或電商通路外，更重視「人情通路」，也就是考驗各營業主管經營人脈、常客、公司行號的交誼能力，以老字號飯店打出獨特的「人情通路」。 國賓飯店今年除了保留受歡迎的紅豆蛋黃、棗泥、桂圓、金鑽鳳梨、芝麻等經典口味外，主廚團隊另推全新口味─以傳統廣式月餅的精工製作手法，保留外皮的薄透預購年菜油亮，並完美結合台灣在地食材，強調可讓「芋頭控」大滿足。「金月盈華」6入月1,380元、「豐月鉑金」4入980元，兩款中秋禮盒於8月25日前預購可享9折優惠，大宗訂購另有優惠。國賓大飯店去年榮年菜菜色登「月餅王」，販售超過27萬顆月餅。圖／國賓飯店集團提供 分享 facebook

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